Банановый кекс

Вкусный банановый кекс с влажной текстурой.

Приблизительное время приготовления: 1 час

Ингридиенты, используемые в рецепте:

3 спелых банана (чем спелее, тем лучше)
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
пакетик ванилина

Инструкции по приготовлению:

1. Бананы размять в пюре (лучше в блендере).
2. Добить яйца, сахар, растопленное масло.
3. Взбить.
4. Всыпать разрыхлитель, ванилин и муку, замешать тесто.
5. Перелить тесто в форму и выпекать в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой) при температуре 180 градусов.
6. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой

О рецептах

Друзья, все рецепты опробованны мной, хотя бы один раз.
Я выбираю рецепты простые для приготовления, с продуктами, найти которые не составит большого труда.
Фотографии в блоге 99% мои, отсутствующий 1% это то, что я не успела сфотографировать из за быстрого поедания блюда моей семьей :)
Дерзайте, если есть вопросы- всегда буду рада ответить!

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

Приблизительное время приготовления: 25 мин.

Ингридиенты, используемые в рецепте:

300 гр. клюквы ( можно свежемороженной)
2 ст.ложки оливкового масла
1 луковица
3 ст.ложки меда
1 апельсин




Инструкции по приготовлению:

1. Разогреть масло в сотейнике
2. Лук нарезать очень мелко и обажрить 3 мин.
3. Добавить клюкву, мед, сок апельсина и натертую цедру, осторожно помешать.

Убавить огонь до минимума и готовить 20 мин, переодически помешивая.
Отставить, остудить.

Такой соус отлично подойдет к мясу, особенно к свинине.

Источник: Школа гастронома

КУРИЦА С МИНДАЛЕМ

Приблизительное время приготовления: 45 мин.

Ингридиенты, используемые в рецепте:

1 кг куриных голеней
2 ст. л. растительного масла
2 красные луковицы
250 г черного винограда
1 яблоко
50 г миндаля
2 ст. л. виски
75 г сливочного масла
3 веточки свежей мяты
соль, перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Голени вынуть из упаковки, вымыть и обсушить бумажными салфетками, поперчить, посолить.
2. Лук очистить, нарезать дольками. Виноград вымыть, снять с ветки. Яблоко вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать дольками.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать голени вместе с миндалем, время от времени переворачивая, 7 мин.
4. Выложить голени в форму для запекания. Добавить лук, виноград и яблоко. Посолить, поперчить, сбрызнуть виски.
5. Разогреть в сотейнике сливочное масло, положить мяту и прогреть на несильном огне, 3 мин.
6. Разогреть духовку до 180°. Полить голени мятным маслом. Поставить форму в духовку и запекать 30 мин.
Источник: журнал "Школа гастронома"

Удивительно простое, вкусное и полезное блюдо!!!

Сливы в белом шоколаде

Приблизительное время приготовления: 1 час 30 мин.

Ингридиенты, используемые в рецепте:

Чернослив без косточки- 15-20 штук
Белый шоколад -200 гр.
Коньяк -200 мл
Грецкий орех-100 гр.


Инструкции по приготовлению:

Замочить чернослив в коньяке минимум на 1 час (можно и больше, и вообще-чем больше тем вкуснее)
Выложить на тарелку, обсушить.
Сделать надрез на каждой сливе и положить во внутрь по небольшой дольке грецкого ореха.
Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая, слегка остудить.
Аккуратно, с помощью десертной ложки, полить каждый чернослив шоколадом.
Поставить в холодильник на 2 часа.

Кекс с финиками и орехами

Сегодня делюсь с вами шикарным рецептом из журнала "Школа гастронома".

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
По 4 ст. л. кешью, грецких орехов, цукатов и нарезанных фиников
2 желтка
4 белка
4 ст. л. сахарной пудры
6 ст. л. муки
2 ст. л. какао-порошка
4 ст. л. молока
1 ч. л. сливочного масла
Порций: 10

Инструкции по приготовлению:

1. В большой миске смешать орехи, финики и цукаты. На водяной бане взбить желтки с сахарной пудрой, 5 минут. Снять с огня, добавить просеянную муку, какао-порошок и молоко. 2. Отдельно взбить в пену белки, перемешать их с желтковой смесью и влить в миску с орехами и цукатами. Перемешать. 3. Разогреть духовку до 180*C. Смазать форму для выпечки маслом и простелить листом пергамента. Выложить ореховую массу и выпекать 55-60 минут. 4. Остудить в форме слегка, посыпать сахарной пудрой, разрезать на куски и выложить на тарелку.

Примечание:
1. Использовала стеклянную форму, пудинг готовился 40 мин. Пробуйте. Вкусно очень и просто. И вообще, по рецепту называется пудинг, а на самом деле самый что ни на есть кекс.

2. Фото делала сама, отрезав половину кекса, так что качество, как говорится, "местного масштаба".

Источник (автор): Школа гастронома

Muffins (Творожные кексы)

Сегодня впервые приготовила творожные кексы с изюмом.
Делаются очень быстро и просто.



Рекомендую всем, это очень вкусно!

У меня на приготовление ушло всего 40 мин.времени.

Итак, вот сам рецепт:



Ингридиенты:

творог-200 гр.
сливочное масло-150 гр.
яйца-3 штуки
сода- 1 чайная ложка
сахар-200 гр.
изюм-200 гр.
мука-200 гр.


Яйца взбить с сахаром, добавить творог и растопленное сливочное масло. (Старайтесь, чтоб творого был без комочков, лучше всего его растереть перед добавлением.)
Перемешать, добавить соду, просеять муку и постепенно ввести в смесь.
Перемешать, добавить вымоченный изюм.
Заполнить формочки (любые: бумажные, металлические).
Готовить 20 мин при температуре 180 гр.
При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.